osobne fore pri kuhanju

[Ges]

skuzio sam da dosta ljudi ima osobne fore dok kuhaju nesto fino. tako recimo je jos davno moj stric naucio mene da se treba malo namazat snicle (krmice) senfom kad se idu bilokako pec... od tad mi je to svetinja, miris i okus su neopisivo bolji...
drugom prilikom sam prico s frendom o slaganju "masnih" sendvica. prosvjetlio me forom da se kruh lagano zapece na otopljenom maslacu. jos kad se na to baci topljeni sir i pecena sunka i sve polije majonezom... eh, to izaziva zacepljenje zila al jednom se ipak zivi za takav gust
stara prije uvijek kad bi radila skarpinu pecenu na krumpiru bi samo zasolila i ispekla na obicnom ulju. neko joj je rekao (a hvala bogu da je) da umjesto obicnog ulja sve pece na maslinovom i sa jos lovorovim liscem. kako je to fino (a ja nisam ljubitelj ribe, cak smatram lignje nizim jelom). sve u svemu, maslinovo ulje i lovor su dali ribi onakav puni okus kakv jednostavno zelite imat u ustima cijelo vrijeme, a da ne kazem kako se sve samo topilo u ustima...

evo, ovih par primjera sam dao da bi vas potaknuo o pricanju vasih osobnih fora...

[Cruela]

ja naprimjer u svako jelo za koje pirjam luk stavim i naribanu mrkvicu,daje poseban stih.
kada pirjam luk stavim malo secera,onda se brze i bolje ispirja,
meso pecem na obicnom suncokretovom ulju a kada se ocjedi prelijem maslinovim uljem.
u mrvice za paniranje uvijek stavim dosta sezama,bude super, a i u rizu.

[Ges]

sto prvo dvoje ne vuce na blagi i slatkast okus?
ovo sa sezamom je dobra ideja, obozavam sezam, mogo bi ga samog zlicom jest... mmmmmmm
si jeo "bakin kruh" od Still-a? ima sezama u sebi i fin je ko kolac. kad sam ga prvi put probao nisam ga mogo prestat jest

[energy]

nema slatkast okus,bez brige.o sezam je zakon,kao sto kazes fin je i bez icega drugog

[el_mariachi]

Ja kad kuham nekomu volim namignuti (http://www.mpei.ac.ru/homepages/sheppard/PICTURES/BF03.JPG) ali to samo kad se okupi ekipa (http://www.geocities.com/wemblyqueen/pictures.html) . Mrzim kad mi se starije zene (http://www.mpei.ac.ru/homepages/sheppard/PICTURES/BF05.JPG) uplicu u posao, osjecam se kao pajac (http://www.mpei.ac.ru/homepages/sheppard/PICTURES/MAD02.JPG) . Najradje bi zadavio (http://www.mpei.ac.ru/homepages/sheppard/PICTURES/MAD04.JPG) jednu takvu osobu (http://www.thealmightyguru.com/Music/Queen/Pictures/May-House.jpg) ali ja se samo malo isprsim (http://www.mpei.ac.ru/homepages/sheppard/PICTURES/SHOW01.JPG) i kazem ...Pomoc (http://www.mpei.ac.ru/homepages/sheppard/PICTURES/BF02.JPG) u kuhinji je potrebna ali ako me upitaju kako nesto spremam pogledam (http://www.thealmightyguru.com/Music/Queen/Pictures/Fred-Evil.jpg) ih onako zlo pa se pocnem valjati (http://www.mpei.ac.ru/homepages/sheppard/PICTURES/SHOW02.JPG) op podu od smijeha. Tajne se ne izdaju pomislim.

Kad se pravi pizza ili kruh i kad se tijesto zamijesi i onda zeli da se premijesi odvoji se na manje dijelove koji se samo malo razvuku i ostave da stoje pod krpom nekih 10-15 minuta da "otpuste"... Kasnije se mogu razvuci u bilo koji oblik.

[maza_seniorka]

Probajte u juneći saft staviti žlicu nezašećerenog pekmeza od šljiva( onaj Podravkin je super) .Dobije okus kao saft od divljači, i dobru boju.
Fino je i kad radiš pravi saft od divljači, na kraju staviti na vrh noža cimeta. Jako dobro, malo drugačije.

[Ges]

deamn! pa nije li to slatko s pekmezom?
inace se grozim na kuhinju koja preferira slatko-kiselo kao glavno jelo (pada mi mrak na oci kad vidim francuze di spremaju meso sa saftom od sljiva... grozno....).
Ja recimo senf satvljam u svaki saft. Postaje puniji okus... a i miris je jako "ukusan"

[maza_seniorka]

Ges kaže:
deamn! pa nije li to slatko s pekmezom?
inace se grozim na kuhinju koja preferira slatko-kiselo kao glavno jelo (pada mi mrak na oci kad vidim francuze di spremaju meso sa saftom od sljiva... grozno....).
Ja recimo senf satvljam u svaki saft. Postaje puniji okus... a i miris je jako "ukusan"

Nije, časna riječ. Ni ja se još nisam priviknula na slatko-slane kombinacije. Zato sam i napisala nezašećereni pekmez od šljiva.

Mada, moram priznati, ima šarma u kombinaciji tih dvaju okusa. Jela sam u restoranu odrezak od noja u kombinaciji s ananasom . I bilo je čisto fino. Samo zažmiri .:)

[Ges]

Mada, moram priznati, ima šarma u kombinaciji tih dvaju okusa. Jela sam u restoranu odrezak od noja u kombinaciji s ananasom . I bilo je čisto fino. Samo zažmiri
jeo sam ja raznjice od piletine (bijelo meso) i ananasa... nije lose ali definitvno to nebi jeo kao rucak... ali za probat, ajde

Sjetio sam se zasto sam zavolio papar. Inace nikad ga nisam mogao smislit ali kad sam ga jednom jeo na friskom paradajzu sam skuzio da pojacava okus paradajza... inace, posto najcesce eksperimentiram sa sendvicima evo jednog lakog recepta:
Donja snita se namaze tanko (jako tanko, jedva da se vidi) sa senfom a na to ide sir(da, senf pojacava okus siru), pa salama (bilo sto osim zimske, bolje nesto slanije, ja mecem sunku), pa sve nalit majonezom i na to tanko tanko narezani paradajz na snite te se paradajz zapapri opasno (ja metnem da bude paradajz skroz crn od papra). I to je to... sve u svemu, papar necete osjetit a sendvic cete htjet jest redovito :)

[sotona69]

On: Ja sam gladan.
Ja: Nisam ja jos.
(On pocne da kuha :love: )

Nakon izvjesnog vremena...
Ja: A sta to fino spremas? :angeleye:
On: Znao sam! :hebemu: (¡Que pegajosa eres!)
Ja: :kiss: :grli:


:cerek:

[Ges]

ok, ovo iako je "fora" nije se na to mislilo pod temu...

[maza_seniorka]

Dobro je kad se peče komad mesa u pećnici ispod mesa staviti grubo narezane ploške crvenog luka. Daje dobar okus, a meso se ne primi za dno tepsije.
Uz to skuhati krumpir, pa kad se izvadi meso, skuhani krumpir prepeći u toj masnoći. Ima posebno dobar okus.Podsjeća me na prilog koji u nekim restoranima zovu "pekarski krumpir".

[Winona]

maza_seniorka kaže:
Dobro je kad se peče komad mesa u pećnici ispod mesa staviti grubo narezane ploške crvenog luka. Daje dobar okus, a meso se ne primi za dno tepsije.
Uz to skuhati krumpir, pa kad se izvadi meso, skuhani krumpir prepeći u toj masnoći. Ima posebno dobar okus.Podsjeća me na prilog koji u nekim restoranima zovu "pekarski krumpir".

da, ovo je trik koji On cesto radi. Takav krumpir je ovdje jako popularan.