PDA

View Full Version : Kaj da radim s đumbirom?!


okicizepa
19.10.2004., 20:29
Kupila draga korijen đumbira u Billi i sad on već par dana dudi u frižideru a ona veli da ne zna kaj da radi s njim. Neda joj se više nikakvih kineskih stuffova kupovati (ala bambus, soja i one njihove lude gljive) a izgleda meni da joj se neda niti ovak niš zmiksati. A ja bi baš probao nekaj ala Goli kuhar sa picekom i đumbirom i ajd može i s rižom....Heeeeeeeeeeelp!!!! Napišite ljudi nekaj brzo i jeftino da ju doguram u kuhinju da mi to priredi...:s

Ruda
20.10.2004., 17:22
Baci pajcekima:D

heureka
20.10.2004., 18:41
ja dumbir svuda stavljam:)

isjeckati sitno oko 3-4 cm dodati neki filter za caj i zaliti sa 2-3 solje vrele vode i uzivas u fenomenalnom mirisu i ukusu (pazi da caj nije pretjerano aromatican, ja dumbir pijem sa milfordovom kruskom)
dodajem rendanog dumbira u sve slastice sa jabukama.. pite, kolace, cak ga dodam i u vodu ako pravim tufahije..
ako pravis marinade za ribe, mozes dodati narendanog dumbira i narendane korise limuna i limete.. fino mirise...
neki dan sam telece snicle natrackala ribanim dumbirom i senfom, bile su fine..
etc..etc.. ma samo pazi da ne pretjeras.. u manjim kolicinama idu dobro sa dosta stvari..

Dustflower
20.10.2004., 22:42
Probaj napravit ginger ale, ili kako se u nas kaže đumbirovo pivo. Ima puno verzija s raznim omjerima, u biti dođe ti na isto jer ovo je zapravo sirup koji se razrijedi mineralnom. Ako nije dovoljno slatko dodaj šećera ili meda.


3 šalice vode
jedan veći korijen đumbira
2 žlice vanilja šećera
malo soka limuna
meda po želji
1 šalica soka od jabuke (po želji)

To sve kuhaš petnaestak minuta (osim soka od jabuke i meda), procijedis, stavis u hladnjak preko noci i ujutro dodajes mineralne (gazirane) u željenom omjeru. Super je okus i pomaže protiv mučnine. :D

Tigrica
21.10.2004., 12:12
ako nista drugo bar ga moze upotrijebiti u kozmeticke svrhe :D

Roko
21.10.2004., 19:14
nasjeckaj pileca prsa i poprzi ih na ulju,dodaj nasjeckani djumbir soya sauce i ako nadjes svjeze feferone ak ne probaj sa suhima, odma dodaj i mladog luka (sve i ono zeleno gore) i indijske orascice i jos malo poprzi uz mijesanje.

diadora
21.10.2004., 20:23
Kupi file od lososa pa ga namariniraj u malo ulja od kikirikija, soy ili teriyaki sosu i dosta (recimo jedan duzi gomolj) svjezeg djumbira.
Peci u pecnici skupa sa marinadom.
Malo papreno ali fiiiino!

Svjezi ili suseni djumbir se odlicno slaze sa kruskama - u kolacima.

x-type
21.10.2004., 21:06
ne valja mi đumbir. izbjegavam ga što je više moguće! to je jedan od začina koji mi se zaista gade!

okicizepa
21.10.2004., 21:16
Evo, probali mi varijantu s pilećim prsima! Bljaaaaaaaak!!!!
Ili ga je šutnula previše unutra ili ja nisam za to... Imal sam osjećaj da njupam tratinčice... Previše cvjetno za mene... Ona je trudna pa je sve pojela... :D
Hvala društvo na bljakanim receptićima (kaj sam tražio to sam dobio) :top:

Khan
22.10.2004., 11:43
Nareži krumpir i tikvice na ploške, dodaj isjeckanog đumbira i sve ispeci u pećnici kao prilog junetini na naglo. ja to redovno spravljam.

Ruda
22.10.2004., 16:11
okicizepa kaže:
Evo, probali mi varijantu s pilećim prsima! Bljaaaaaaaak!!!!
Ili ga je šutnula previše unutra ili ja nisam za to... Imal sam osjećaj da njupam tratinčice... Previše cvjetno za mene... Ona je trudna pa je sve pojela... :D
Hvala društvo na bljakanim receptićima (kaj sam tražio to sam dobio) :top:
Lijepo sam ti napisao da ga baciš pajcekima, ali ti ne slušaš, e pa evo ti ga sada

aktovka
22.10.2004., 16:44
Ko mala sam obožavala knjige 5 prijatelja i uvijek me zbunjivalo što je to đumbir, jer su oni stalno pili neki sok od đumbira, a bome su jeli i neke kolače s istim.

Od tih knjiga je čovjek uvijek odladnio, oni su stalno nekog vraga jeli- u 54 % slucajeva to je sadržavalo đumbir u sebi.

Poanta- prije nisam znala što je đumbir, a sad znam.

:bonk:

diadora
22.10.2004., 20:29
okicizepa kaže:
... Imal sam osjećaj da njupam tratinčice... Previše cvjetno za mene...

:confused: :confused:
Cvijetno?
Ginger je papren, jesi ti siguran da je to bio ginger?

x-type
23.10.2004., 18:58
mađumbir je toliko aromatičan da svatko osjeti neku drugu aromu. ja neću spominjati na što mene vuče da ne zgadim ljudima koji vole. probao sam samo onaj u prahu i nije mi se svidio. svježi nisam probao, al brijem da je slično, zar ne?
inače, đumbir je jedan od osnovnih sastojaka curryja, ali u kombinaciji s kurkumom, korijandrom i ne znam čime još. a za curryjem sam luuud!!!

Karmela
25.10.2004., 22:40
x-type kaže:
a za curryjem sam luuud!!!

i ja isto. Mozda je adictive? :zubo:
Ja ga stavim i u pire krumpir, i bas mi je super :cerek:

valentina
31.10.2004., 11:24
okicizepa kaže:
Kupila draga korijen đumbira u Billi i sad on već par dana dudi u frižideru a ona veli da ne zna kaj da radi s njim. Neda joj se više nikakvih kineskih stuffova kupovati (ala bambus, soja i one njihove lude gljive) a izgleda meni da joj se neda niti ovak niš zmiksati. A ja bi baš probao nekaj ala Goli kuhar sa picekom i đumbirom i ajd može i s rižom....Heeeeeeeeeeelp!!!! Napišite ljudi nekaj brzo i jeftino da ju doguram u kuhinju da mi to priredi...:s obozavam njegov ljutkasti okus, ja ga uvijek naribam u umake, puno je bolji od papra!

Zelda
22.11.2004., 22:55
meni je đumbir super od korišenja u prehrani, do ljekovitih napitaka!

Tigrica
23.11.2004., 09:22
Zelda kaže:
meni je đumbir super od korišenja u prehrani, do ljekovitih napitaka!

ajde sad lijepo molim, i napisi kako ga koristis u ljekovite svrhe? sad si me zainteresirala! cula sam da ga koriste u kozmeticke svrhe, takodjer! :)

magic
23.11.2004., 09:33
pa evo, sok svjezheg djumbira pomijeshan s medom smiruje kashalj.

A onaj u prahu dodan chaju ili drugim toplim napitcima takodjer pomazhe protiv kashlja.

Buduci pojachava cirkulaciju, preporuchuje se kao napitak kod bolnih menstruacija.

Iz istog razloga, kazhu da je izvrstan u borbi protiv celulita pa i reumatskih tegoba.


to je ovako, nabrzinu.

magic
23.11.2004., 09:37
evo ti link (http://www.zzjzpgz.hr/nzl/28/djumbir.htm) na list Zavoda za zashtitu javnog zdravstva gdje mozhesh prochitati o blagotvornom djelovanju djumbira na nash organizam :)

Tigrica
23.11.2004., 11:00
thanks magic!

Zelda
23.11.2004., 12:15
od:

dumbira, kuzu-a, i umeboshi paste, ova zadnja dva ima za kupit u ducanima zdrave hrane. ima bljak okus, ali zato odlicno djeluje. dumbir rastvara sluz.

kod menstrualnih bolova ili bolova u zglobovima pomazu oblozi od dumbira.

za celulit je malo dosadan proces, pa kome se da, vec sam jednom pisala o tome, a i provjereno da djeluje

nariba se dzumbir, zamota se u komadic gaze i zaveze da se dumbir ne bi raspao po loncu, prije toga stavit vodu da zakuha, dumbir baci se u tu kipucu vodu. smanjiti vatru i pustiti malo da se dumir brcka, onda ugasiti vatru i jos pustiti malo da odstoji. e onda uzeti rucnik, pa ga staviti u tu vrucu vodu, to sve ovisi koliko vruce mozete podnijeti, i time trljati noge, cijelo tijelo. eto i tako 2 x dnevno i ode celulit!

Tigrica
23.11.2004., 15:53
Zelda kaže:
od:
za celulit je malo dosadan proces, pa kome se da, vec sam jednom pisala o tome, a i provjereno da djeluje

nariba se dzumbir, zamota se u komadic gaze i zaveze da se dumbir ne bi raspao po loncu, prije toga stavit vodu da zakuha, dumbir baci se u tu kipucu vodu. smanjiti vatru i pustiti malo da se dumir brcka, onda ugasiti vatru i jos pustiti malo da odstoji. e onda uzeti rucnik, pa ga staviti u tu vrucu vodu, to sve ovisi koliko vruce mozete podnijeti, i time trljati noge, cijelo tijelo. eto i tako 2 x dnevno i ode celulit!

da, imam taj recept, nisa nikad probala kompliciran mi je, pa se pitam da li stvarno pomaze, ne bi se bezveze oko toga komplicirala, ak ne radi! :(

diadora
23.11.2004., 20:41
Tigrica kaže:
ajde sad lijepo molim, i napisi kako ga koristis u ljekovite svrhe? sad si me zainteresirala! cula sam da ga koriste u kozmeticke svrhe, takodjer! :)

Kod prehlade

Narezes par cm djumbira na tanke kolutice, kad ti voda ( dvije solje otprilike) zavri stavis ih unutra, pustis da "baci kljuc", uklonis sa vatre i pustis da odstoji jedno 5min. Procijedis, dodas pola iscijedenog limuna i vecu zlicu meda. Konzumiras vruce i odes u postelju.
Rezultati bi trebali biti vidljivi vecu ujutro
:)

diadora
23.11.2004., 20:43
Zelda kaže:


...eto i tako 2 x dnevno i ode celulit!

koliko dugo?
dana?
tjedana?
...godina?

diadora
23.11.2004., 20:44
x-type kaže:
probao sam samo onaj u prahu i nije mi se svidio. svježi nisam probao, al brijem da je slično, zar ne?


Meni je velika razlika izmedu onoga u prahu i svjezeg, s tim d anisam bas ljubitelj onoga u prahu...

Zelda
24.11.2004., 07:28
proces je dosadan i zamoran, radi se 2x tjedno, ujutro i navecer, s tim da se voda moze koristiti 2 dana, ali se iz vode izvadi dumbir zamotan u gazu.
ja sam u to vrijeme bila prava volja, pogotovo treba punooooooooo volje to raditi ujutro, sad nema sanse kad mi je klinac tu, trebala bi se budit u 4 ujutro da sve to stignem.
a koliko dugo, pa toliko dugo dok ne vidis rezultate.

zvjezdicaiz mora
24.11.2004., 11:51
ZA JUHE
par komadića ili kolutića đumbira možete dodati u juhu -
klasičnu goveđu ili povrtnu juhu.

ZA ČAJEVE
komadi korijena mogu se dodati i u čaj - npr. indijski,
za aromu.