Pogledaj jedan post
Old 10.11.2005., 16:30   #18
MUESLI KEKSI


- 18 dkg putra
- 10 dkg šećera
- 3 velike žlice meda
- ribana kora 1 naranče
- 1 jaje
- 10 dkg brašna
- 35 dkg muesli.ja po ukusu

Putar i šećer (ako su mueslii dosta slatki smanjite količinu šećera) istucite u pjenastu smjesu. Dodajte ostalo i umijesite tijesto. Stavite ga na par sati u frižider.
Razvaljajte, izrežite kalupom kekse i ispecite.



BEČKE ŠAPICE


- 15 dkg putra
- 20 dkg štaub šećera
- 2 jaja
- 15 dkg brašna
- ribana korica limuna

Putar i šećer pjenasto izraditi. Dodavati postepeno jaja stalno miješajući. Dodati brašno i umijesiti mekano tijesto.

Špricom raditi na limu (podmazanom i posutom brašnom) šapice. Možete raditi i vjenčiće.
Ispecite ih.

Pečene sa oba kraja umočite u otopljenu čokoladu i pospite sjeckanim orasima ili pistacijama.




KOLAČIĆI SA MAKOM


Tijesto:
- 12,5 dkg putra
- 12,5 dkg štaub šećera
- 3 žumanjka
- 25 dkg brašna
- na vrh noža soli
- par kapi vanilin ekstrakta
Od svega umijesite glatko tijesto. Zamotajte ga u foliju i stavite u frižider na par sati.
Razvaljajte i izrežite okrugle pločice.

Nadjev:
- 1 velika žlica meda
- 0,6 dl vode
- 5 dkg mljevenog maka
- 2 velike žlice štaub šećera
- ribana korica od limuna
- 1 žlica soka od limuna
- 3 dkg grožđica
- 5 dkg mljevenih badema
- 1 jaje
Mak pomiješajte sa vodom, medom, šećerom i limunom. Zagrijte do ključanja stalno miješajući.
Umiješajte ostalo.

Svaku pločicu premažite sa ulupanim jajem. Na sredinu stavite hrpicu nadjeva. Krajeve savijte prema sredini tako da djelomično pokriju nadjev oblikujući trougao. Dobije se izgled trorogog vojničkog šešira.
Ispecite.



GRIZ RUŽICE


- 30 dkg putra
- 10 dkg štaub šećera
- 6 jaja
- 30 dkg griza
- čvrsti pekmez

Na pari miješajte putar i štaub. Maknite sa pare i umiješajte jedan po jedan žumanjak tako da smjesa bude pjenasta. Tada dodajte griz i dobro izmiješajte.
Tijesto stavite u špricu. Na podmazanom i pobrašnjenom plehu istiskujte ružice. U sredinu svake stavite malo pekmeza.
Ispecite.




GLAZIRANE VANILICE


- 30 dkg brašna
- 1 žličica cimeta
- ½ žličice klinčeka
- 2 jaja
- 1 žumanjak
- 15 dkg šećera

Umijesite glatko tijesto. Stavite ga u frižider na par sati.
Razvaljajte i izrežite polumjesece. Ispecite ih.


Glazura:
- 10 dkg štaub šećera
- 1 žlica soka od limuna
Dobro izmiješajte i glazirajte kolačiće.



MALI MEDENJACI


- 50 dkg brašna
- 25 dkg meda
- 1 prašak za pecivo
- 12 dkg šećera
- 2 žličice cimeta
- 2 jajeta
- 10 dkg putra

Umijesite glatko tijesto. Stavite ga na par sati u frižider.
Oblikujte kuglice, stavite ih na pleh i blago pritisnite.
Ispecite.
Možete ih pečene prošarat otopljenom čokoladom, svijetlom ili tamnom.
polly is offline  
Odgovori s citatom