Pogledaj jedan post
Old 22.02.2005., 18:42   #4
Evo ti link

i još ovo:

ŠTRUDLA OD SIRA - SLANA
- SASTOJCI:
ZA TIJESTO: 150 g brašna 2 jaja sol 1 dl ulja
ZA NADJEV: 2 kg sira 4 jaja sol 3 dl ulja

PRIPREMA: Tijesto napravimo kao za međimursku gibanicu. Zamijesimo brašno sa sastojcima. Razvući tijesto što tanje (bolje izvaljati-kao mlince). Za nadjev pomiješati sir, jaja, sol. Sir staviti na tijesto i lagano zaviti tako da štruce budu tanke, premazati uljem i staviti peći. Sirnica se peče na temperaturi od 180°C, 20 minuta. Pečenu ponovno namazati uljem.

ili ovo:

Uskršnja pita

Vrijeme pripreme: 120 min.

Sastojci:· 50 dag lisnatog tijesta · maslac · 12 artičoka · 20 dag šparoga · 20 dag svježeg kravljeg sira · 10 dag naribanog sira · 1 glavica luka · 1 limun · 6 jaja · ulje, sol, papar

Priprema:Svježi sir ocijedite. Prorežite artičoke, izvaditeim samo središnji dio, koji odmah nakapajte limunovim sokom. Skuhajte ih u slanouj vodi. Oljuštite i nasjeckajte luk, ispržite ga s 2 žlice ulja i 2 dag maslaca. Dodajte artičoke i šparoge, pa zajedno zagrijavajte da ispari tekućina. Posolite i popaprite, pa im umiješajte tri žlice naribanog sira. Primiješajte svježem siru. Odmrznuto tijesto razvaljajte što tanje možete , pa tri četvrtine utisnite u namašten kalup promjera 26 cm. Odrežite dio tijesta koji visi preko ruba. Iz preostalog tijesta izrežite krug, promjera 26 cm, od ostatka tijesta napravite ukrase. nabockajte vilicom tijesto na dno kalupa, pa nanesite pola smjese sira i povrća, u to utisnite oljuštena 4 tvrdo kuhana jaja i pokrijte ostatkom nadjeva. Na vrh stavite krug od tijesta, pa na sredini napravite otvor, da izlazi para. Dodajte ukrase i premažite uljem. Pecite otprilike jedan sat u pećnici, zagrijanoj na 180°C.
Ruda is offline  
Odgovori s citatom