Pogledaj jedan post
Old 18.06.2007., 00:01   #10
kroketi

Quote:
TeenSpirit kaže: Pogledaj post
kdakle, ako napraviti dobre krokete?

Evo ti jednostavan i jako dobar recept: skuhaj oko 1kg krumpira u ljusci.Oguli ga i protisni. Posoli i pusti da se prohladi.
Dok se krumpir kuha zamijesi 200-250 g brašna s mlakom vodom, malo soli, na vrh žličice šećera i 1/2 paketa kvasca (možeš 1/2 vreećice suhog kvasca). Pokrij i pusti da dvostruko naraste.

Kad se krumpir prohladi, stavi na njega ovo tijesto i umijesi ga zajedno u veliku "salamu", uz dodatak još 10-ak dag brašna, vidjet ćeš već koliko treba da se lijepo mijesi. Odmah rastanji, reži tupom stranom noža, među dlanovima oblikuj u malo duži oblik i odmah stavljaj pržiti. Brzo je gotovo, pazi da nije pretoplo ulje , okreni i odmah, čim dobije lijepu boju vadi na papirnatu salvetu da popije višak ulja. Jako je dobro, jednostavno a jedino moraš paziti da se krumpir ne prekuha jer je onda pun vode i teže se radi, treba više brašna itd. Također je dobro znati da topliji krumpir veže na sebe više brašna, pa ćeš dobiti tvrđe, ali i kaloričnije krokete. Ja ga sasvim ohladim jer sam bomba Dobar tek
mini_star is offline  
Odgovori s citatom