Quote:
Pellaprat kaže:
U dobru mortadelu uvijek ide dio konjetine, nažalost postotak ne znam, ali je sigurno preko 15%, jer svaki brend taji svoju recepturu. U neke poznatije, pretežno s juga Italije ide i dio magarećeg mesa. Na našem tržištu mortadela Pešun ima solidnu količinu konjetine. Zbog toga je Pešun prije 6-7 godina službeno i registrirao specijaliziranu klaonicu i preradu konja u Oborovu, kraj Zagreba.
|
viš, ovo nisam znala..
baš ću idući put potražiti tu Pešun mortadelu(znaš gdje ju imaju?? ).
inače, nemam problema sa jedenjem konjetine. Ne pravim razliku među životinjama.. jedem krave, svinje, zeke, srne, pa mogu i konje
