Pogledaj jedan post
Old 03.02.2006., 13:13   #1
Kako pripremiti meso da ostane sočno?

Daklem, nisam baš neki teški mesožder i do udaje mi se prehrana pretežno zasnivala na juhicama, varivima, povrću na lešo s maslinovim uljem i pilećem fileu ili ribi.
Moje zlato je teški mesožder, ne pretjerujem nimalo, a uz to i zanovijeta
Dakle, pitanje je kako pripremiti svinjetinu, junetinu, teletinu... da meso ostane sočno? Postoji li neka pretpriprema kojim mogu natjerati recimo kotlet da bude mek? Ili je fora možda u pacu, temperaturi ulja, vrsti masnoće, minutama pečenja?
Kako vi pripremate, šnicleke od buta, filee, kotlete, bifteke?
Kopala sam po netu, ali nigdje nje striktno objašnjeno da recimo šnicl od svinjskog buta moram natuč, pa posolit pa čekat toliko i toliko vremena i onda ga pržit x minuta s jedne i x minuta s druge strane
Molim, podijelite sa mnom svoja iskustva!!!!
__________________
"Svatko od nas je pametan za druge, međutim vrlo često kad se nađemo u nekoj konkretnoj situaciji prvo iznenadimo sami sebe jer postupimo apsolutno suprotno od nekih svojih dotadašnjih uvjerenja, a onda iznenadimo i druge jer ti drugi su jako hrabri kad se ne radi o njima." roko 1
Dora K is offline  
Odgovori s citatom