|
Ajmo se igrat!
U nekim krajevima Hrvatske, prije ovih staklenih kuglica bilo je uobičajeno raditi jestive ukrase za bor:
MEDENACI:
80 dkg glatkog brašna
30 dkg šećera u prahu
20 dkg maslaca rastopljenog (ne skuhanog)
4 jaja
8 žlica meda
2 žlice kakaa
1 prašak za pecivo
2 žličice cimeta
1 žličica samljevenih klinčića
1 žličica samljevenog anisa
1 žličica samljevenog zvjezdastog anisa, (gogle pod badijan)
Zamijesit tijesto i ostavit odležat dva sata (a može i do dva dana -ovo je mjera za bor od 2 m)
Tijesto se valja na debljinu 1/2 cm i izrezuju oblici (one formice što ih ima po dućanima, moguće je radit i nožem prema kartonskom predlošku).
Izrezani oblici se peku premazani jajem. Obavezno izbušit rupicu na mjestu gdje će te kasnije provuć konac.
Sa kineskim kistićima se oblici iscrtavaju (lijepo je i ako im se napravi obrub) od smjese napravljene od štaub šećera i bjelanjka (kap limuna za sjaj) smjesa treba biti gusta i ostavljat masne tragove po medenjacima, kad se stvrdne dodati malo vode i zamiješat. Danas ima i industrijskih boja pa ...
Ovi ukrasi su jestivi i najbolji su nakon 10-tak dana stajanja.
NEJESTIVA VARIJANTA (ali pogodna za više godina, ako se ne pojave crvi)
1/2 kg bijelog brašna
2 dcl vode
malo kvasca (1/4 kocke)
Mijesi se 30 minua, pa pokije loncem 1 sat (na toplom ili vrućim loncem), Napravi se osnovni oblik tijesta (pr. jež i onda se sa malim škaricama izrezucka da nastanu bodlje, kod pijevca se naljepe tako izrezuckana krila) komadi koji se ljepe se malo ovlaže.
Figurice se suše na plehu duže od sata pećica na 50oC, onda se namažu žutanjkom i zapeku da porumene.
|