Quote:
|
lyr@ kaže:
je li netko od vas slučajno probao enzime laktaze Milk Gestant od Twinlaba?
Ja se ne usudim probat jer mi je od laktoze jako loše.
|
Laktoza je secer u mlijeku koji moze biti problematican osobi koja u svojoj sluznici crijeva nema laktazu - enzim koji laktozu razgradjuje.
Kod ljudi s intolerancijom laktoze (smanjena kolicina laktaze ili potpuni nedostatak laktaze u sliznici crijeva) pomazu:
- tabletice laktaze
- mlijeko u koje je unaprijed dodana laktaza, pa je sav secer razgradjen u glukozu i galaktozu (dakle mlijeko bez laktoze)
- potpuno izbjegavanje mlijeka.
Neki ljudi toleriraju sir i jogurt, neki ne.
Sojino "mlijeko" je dobra zamjena. Pogotovo ako ima dodanog kalcija (u zadnje vrijeme vecina marki sojinog mlijeka trudi se dodati kalcija ekvivalentno mlijeku).
Ponekad kao zamjena mogu posluziti: rizino "mlijeko", bademovo "mlijeko".
Ove zamjene su relativno manje masne od pravog mlijeka, sadrze adekvatnu kolicinu proteina (sojino mlijeko nesto vise, bademovo i rizino manje), ali cesto imaju veliku kolicinu secera i dodatnih okusa. postoje razlozi za izbjegavanje tih dodataka. Ako covjek moze naci (i naviknuti se ) na sojino mlijeko s manje secera, korisno je.