Bio sam u Sarajevu vjerojatno stotine puta.
Od restorana preporučujem "Kod Kibeta" gdje se dobije najbolja autohtona bosanska kuhinja. Jela su odlična, a dezerti savršeni, ali samo ako volite narodno i prirodno.
Ako vam je samo do mesa, onda preporuka za restoran "Brajlović" na Ilidži. Vjerojatno najkompletnija ponuda mesa, strahoviti promet, pa je sve svježe, a porcije su doista obilne.
Od restorana sa modernom kuhinjom, preporučio bih "Četiri sobe gospođe Safije", tamo sam pojeo najbolji biftek u životu. Ako slučajno naletite na njihove tematske večeri, recimo slow food and fine wine, to je apsolutna fešta za vaše osjetilo okusa.
Što se tiče ćevabdžinica, tu je ponuda standardna, Mrkva, Željo i ostali smješteni u samoj jezgri baščaršije, teško ćete pogriješiti.
Recept dobiješ ako uhvatiš glavnog kuhara jedne od ovih ćevabdžinica, zatvoriš ga vezanog negdje u podrum, pa onda tura mučenja najsofiticiranijim metodama, tura podnošenja svježih ćevapa po nos, opet mučenje, i onda možda, ali samo možda, dobiješ recept za njihove ćevape.
