Našao sam na googleu:
http://theinductionsite.com/how-induction-works.shtml
Ako znate engleski i nešto fizike ovo će vam objasniti dosta toga.
U osnovi, sadašnja indukciona tehnologija zaista traži feromagnetski materijal, zato jer toplinu većim dijelom stvara kroz magnetsku histerezu, a manjim dijelom kroz protok električne struje, tako da nisam imao sasvim pravo u ranijim postovima.
Pojednostavljeno: željezo u dnu posude se magnetizira i demagnetizira veliki broj puta u sekundi, pri čemu nastaje toplina. U samom željezu, kao i aluminiju (ako ga ima u dnu posude) inducira se još i vrtložna struja, koja pojačava magnetsko polje i time pridonosi zagrijavanju, a manjim dijelom zagrijavanju pridonosi toplina stvorena zbog električnog otpora željeza i aluminija.
Koga zanima "proof of concept":
Zaglavite indukcioni ("asinkroni", "kavezni") elektromotor da se ne može vrtjeti i spojite ga na struju. Potegnut će veliku struju i već za nekoliko sekundi bit će vrlo vruć, pa i pregorjeti, ako ga odmah ne isključite. Stator se ponaša kako indukciona ploča, a rotor kao dno lonca. Rotor je načinjen kao željezni kavez ispunjen aluminijem.
Nikoga ne nagovaram da ovo proba, upravo suprotno, možete pri tome i stradati.
Isti članak najavljuje novu indukcionu tehnologiju, nezavisnu o feromagnetizmu - o tome sam zapravo ranije pisao, ali ona još nije komercijalno dostupna.
Zar nitko tko ovo čita nema indukcionu ploču da napiše nešto kako je s njom zadovoljan?