11.07.2011., 16:45
|
#4
|
Registrirani korisnik
Registracija: Feb 2007.
Postova: 28,589
|
Quote:
suncek kaže:
iskonska varijanta je samo od teletine s tim da bi teletina trebala biti od buta i da bi trebala imati malo masnoce, tj. pravu mjeru masnoce ne premalo, ne previse. zacini kao dolje, samo bez cesnjaka, i isto mora odlezati min 24 sata
osnova cevapa je omjer mesa. 20-30% svinjetine, 60+% junetine, ostalo ofca
osnovni zacini papar, sol, mrva luka, cesnjaka [neki ce prvo to skuhati pogovotovo luk], i najbitniji dio smjesa stoji najmanje 24 sata prije nego sto ide u "rolanje" cevapa i na rostilj...
|
svinjetine?
|
|
|