|
Moja sveki ima svoj sistem ona peče tanki kruh od nekih 4 - 6 cm debljine.
To je prvenstveno recept za peku ali i električnu pećnicu.
U slanu mlaku vodu dodaje brašno pomišano sa kvasom dok ne dobije čvrstoću (mekoću) otprilike da bi ga jedva uspili sa dvije ruke dignuti u komadu. Znači dosta meko tijesto. Stavi ga u nauljenu posudu (može se i maslinovim uljem namazati) da se diže. Kad se dovoljno diglo, posudu samo okrene u pleh ili podlogu ispod peke. Sa strane pripremi zdjelu sa hladnom vodom, u nju malo smoči dlanove i lagano pritisne tijesto da dobije tanji oblik.
Peče se nekih 20-ak min odk ne dobije boju.
Fenomenalno ispade.
|