Pogledaj jedan post
Old 05.08.2005., 23:51   #15
po meni je, za bijelu ribu (a i za plavu), bitno da žar bude laganiji (hladniji). kod nas ljudi vole napucati gomilu žara, spržiti svu mesinu i onda jesti prepečeno meso (najčešće "pougljenisano"), polu sirove pileće batke(pravi grill meštar se poznaje po batacima) i ribu kojoj je koža toliko spržena da je okus mesa u pozadini okusa "roštilja" (i svaki je grill majstor).. Stavi ribu na minimalno žara, sa strane ostavi žara za svaki slučaj i nema greške (napisao bi sad i kada je gotovo s obzirom na meso, oči, itd, ali ovdje je tolko ribara da me je strah)......
art vandeley is offline  
Odgovori s citatom