Pogledaj jedan post
Old 07.03.2006., 18:16   #9
Quote:
BBlue kaže:
Odustala sam od bilo kakvih krema koje imaju žutanjke, a koji nakon toga ne idu u pećnicu - sorry, ali salmonela je postala realna opasnost. Zato sve takve kreme mijenjam puding-filama, kuhanim filama s brašnom (uz sve moguće dodatke) ili pak pariškom filom (čokolada otopljena u slatkom vrhnju).

Može recept za tu parišku kremu? Zvuči fino

Ako netko ima još neke recepte za razne kreme koje su idealne za torte neka napiše....
Rijetko kada radim torte baš po receptima, imam jedno tijesto ( od oraha ) koje se uvijek super digne i fino je pa kombiniram s različitim kremama.

Evo recepti za moje omiljene kreme :

Žuta krema s sjeckanim orasima, bombonima....

- 1/2 litre mlijeka staviti kuhati
- odvojiti malo mlijeka da se umiješa 6 žumanjaka
- 20 dkg šećera
- 6 žlica brašna
- 1 vanilin šećer
Kad mlijeko zakipi usuti smjesu i kuhati.
U hladno dodati jedan margarin ( 25 dkg)
Nasjeckati orahe, žele ili gumene bombone, grožđice ( sve po 10 dkg),može i suho voće

Krema od naranči...

- 4 žutanjka
- 15 dkg šećera
- sok i ribana korica 1 naranče
- 1 žlica brašna

Sve zajedno kuhati i u hladno dodati jedan margarin

( ja još i tijesto polijem narančinim sokom)


P.S. Ako će se autorica topiće ljutiti što otvaram temu u njenoj temi neka moderatirice ovo prebace u zaseban topić

Zadnje uređivanje dobardan : 07.03.2006. at 19:26.
dobardan is offline  
Odgovori s citatom