Pogledaj jedan post
Old 10.12.2002., 11:15   #14
Malo tradicije ne bi škodilo u planovima za jelovnik Badnjaka.
Na sjeveru je tradicija posne juhe ( bilo koja juha od povrća) bez ikakvog mesa. Kaj se ribe tiče tradicija govori o slatkovodnoj ribi, šaran, štuka, som itd... Recepti su jednostavni jer se na Badnjak posti.
Kolači se gotovo i ne spominu, osim savijača od sira npr., ali onda je to i jedino jelo.
U Samoboru se pije na Badnjak bermet.
Kaj se Božića tiče riječ je o ili purici s mlincima ili pečenici ( veća je od standardnog odojka). Zašto? Jer je Božić trajao 8 dana i tada se ne radi, čak niti ne kuhal, pa se zato speklo veći komad mesa (pura šopana ili pajcek) da bi kroz sve dane bilo dosta mesa.
Kaj se kolača tiče idu svi kolači u kojima nema jaja ( po zimi kokoši nekad nisu nesle jaja, pa ih nije ni bilo za kolače) dakle orehnjače, makovnjače, suhi kolači itd...
Toliko o pravoj tradiciji... bar kaj se sjevera Hrvatske tiče...
__________________
gemišt je psihički zdrava stvar
marvin is offline  
Odgovori s citatom