Pogledaj jedan post
Old 07.02.2005., 22:38   #11
Quote:
d@d@ kaže:
Sirenje domaceg mljeka.

Stvit na toplo mjesto (vise od 20 stupnjeva) nakon 5-6 sati na vrhu se stvori vrhnje (kiselo) lagano ga pokupis sa zlicom i odvojis u frizider, postupak se moze ponoviti vise puta ovisno koliko je masno mlijeko (masnoce opadaju s vremenom proteklim od teljenja), kad se na povrsini formira sirutka, bljedo zelenkasta ili zuckasta tekucina onad s velikim nozem razrezes masu u kvadrate 2x2 cm i ostavis dok ne potone, almo rec 20 minuta. U cjedilo stavis gazu i istreses smjesu, ostavljajuci je da se iscjedi i to je to.

samo ja sam sigurna da kiselo mlijeko nakon sto skines vrhnje ide na laganu vatru da se sir fino odvoji od surutka pa se onda cijedi kroz gazu
__________________
Frizurica sređena, pomorandža ceđena, brodski podovi, morski plodovi, podno grijanje, intimno brijanje...
smjeskica is offline  
Odgovori s citatom