hm..
kiseli kupus kako ga prave moji kuci:
treba ti veliko bure... kupusa toliko da se jedva nagura u to bure.. soli oko 1kg, mozda i vise.. zavisi od velicine bureta
i ostar noz
kupus ocistis.. (ono lisce koje nije lijepo odstranis) izdubis korijen i onda tu rupu od korijena popunis sa solju.. i tako svaku glavicu...
onda to nekako naguras u bure...(cim cim vise kupusa, tim tim bolje), zalijes vodom i na sve to opet stavis kakvu kamencinu... moze se dodati i kukuruza u zrnu (onog tvrdog.. da da smek kupusu)
i onda vec poslije 3-4 sedmice poceti svakodnevno asikovati oko bureta probavajuci rasol i kupus
