LIMUN TORTA
Tijesto:
- 3 jaja
- 3 žlice vruće vode
- 15 dkg šećera
- 1 vanilin šećer
- 10 dkg brašna
- 10 dkg gustina
- 1 prašak za pecivo
Pjenasto izmiksat jaja, vodu i šećer. Dodat ostalo i ispeći. Hladno prerezati.
Nadjev:
- 6 listova želatine
- sok od 3 limuna
- ribana korica od limuna
- 4 jaja
- 15 dkg šećera
- 1/8 l bijelog vina
- ¼ l slatkog vrhnja
- 3 žlice džema od limuna ili naranče
Želatinu pripremiti prema uputama na pakiranju.
Jaja pjenasto izmiksat sa šećerom na pari. U rashlađeno umiješati tučeno vrhnje i sve ostalo, staviti na list tijesta u kalupu i poklopiti drugim listom.
Premaz:
- ½ l slatkog vrhnja
- naribana korica od limuna
Istući vrhnje u čvrsti šlag i umiješati koricu.
Ohlađenoj torti skinuti obruč i premazati je slatkim vrhnjem
|