|
Registrirani korisnik
Registracija: Jan 2003.
Lokacija: uvijek na istome mjestu
Postova: 167
|
Tingul
Popržiš nasjeckanu kapulu, na tome pileće meso izrezano na komade i malo pancete. Dodaš nekoliko klinčića i poklopiš bez dodavanja vode, neka se kuha u vlastitu soku. Na pola kuhanja dodaj koncentrat od rajčice i malo bijelog vina. Papar, vegeta i sol se podrazumijevaju. Pred kraj kuhanja možeš dodavati tekućinu ako vidiš da je pregusto.
Ovo jelo je najbolje uz kuhane njoke i tjesteninu. Uz krumpir ne ide.
(Kombinacija okusa suhe pancete i klinčića daje posebnu, ključnu aromu, dakle, neizostavni su.)
Osnovno pravilo u kuhanju umaka: kušati i dorađivati okus!
|