Pogledaj jedan post
Old 13.03.2006., 11:01   #17
Quote:
Chome kaže:
a nešto moraš inače je prazno... pogotvo kod kozica.. tu ako su same nemaš ih šta vidjet trebalo bi ih hrpetina :-(
Pa onaj gornji recept od njuse nije prazan, već i ne treba hrpa kozica, govorimo o umaku za tjesteninu ili neki drugi prilog...

Quote:
kupin 70 dkg kozica na peskariji
stavin ih u tecu, dodam dec ipo vode, i kuvam/parim maksimalno 10 minuta. procidim vodu i zadrzim je. ocistim kozice.
na maslinovom ulju mrvu zapecem luka, doadm gore procidenu vodu/sug od kozica, doad po deca vina, papra, soli, petrusimula. kad se sve to skupa reducira (10 min kuhanja) dodan repice od kozica i to je!

A kad se već nešto dodaje, uvijek dajem prednost rajčici (odnosno pelati) pred vrhnjem.
crtica is offline  
Odgovori s citatom