1. Roštilj mora biti dobro zagrijan.
2. Rešetke treba premazati sa špekom (ili slično).
3. Smjesa mora (a ovo je ključno) stajati u frižideru najmanje sat vremena.
4. Kod pečenja ne treba pretjerivati. Ako ih pečeš predugo ispast će suhi i žilavi.
5. Ćevapi koje kupiš u mesnici (gotove) ne bi jeo da mi platiš (čast iznimkama).
6. Brašno po ćevapima...
Što se tiče sastava... to je prema ukusu. Ja stavim soli, papra, češnjaka. Meso svinjetina-junetina/govedina. Kad su pečeni dobro ih popaprim.
moje 2 lipe....