Malo sam prevela...inače, u Italiji (Liguria), ovi su se pripravci od ruža posebno preporučali kao zaštita od kuge
Marmelada od ruža
200 g ružinih latica
600 g šećera
Sok jednog limuna
400 ml vode
U tarioniku izgnječiti ružine latice nakapane limunom
Malo pomalo dodavati 1/3 šećera
Ostatak šećera rastopiti u 400 ml vode, u to umiješati smjesu od zgnječenih ružinih latica, te staviti da kuha na laganoj vatri dok ne zgusne.
Eliksir od ruža
400g alkohola 95°, 200g ružinih latica, 1 g cimeta, 1 g šafrana, 350 g šećera, 350 g vode
U tarioniku izgnječite ružine latice posute šakom šećera, stavite u prikladnu posudu, dolijte alkohol i pustite na hladnom, tamnom mjestu 10 dana. povremeno protresite.
Nakon deset dana prokuhajte vodu sa šećerom i cimetom te dolijte u posudu te ponovo pustite da stoji još tjedan dana, protresajući
Nakon toga procijedite, stavite u boce i koristite nakon 21 dan.
I nema kuge