Quote:
polly kaže:
5 kila grožđa
1 litra vode
1 kila šećera
2 limuna
bobe skini s peteljke, izgnječi rukama, dodaj nešto vode i spasiraj
ulij sok u rajnglu, dodaj ostatak vode, ubaci šećer, ulij limunov sok i prokipi par minuta
vruće ulij u čiste i zagrijane bocu, utopli dekom u vandlici i drugi dan pospremi
viš mogla bi ga ja u subotu napravit, prije neg mi partizani obrste brajdu  |
polly, naravno....tko drugi!?
ali....da ti se pohvalim....istog tog dana popodne kad sam to pitanje postavila, sokić je već bio u bocama! da sam imala ovaj recept radila bi tako. međutim...ja ti na tavanu imam jedan stari sokovnik "Metalac" Gornji Milanovac
. tavan ima pristup okomitim ljestvama i ja ih se patološki bojim. onda se pojavio moj sin (a on je ko mačak
) i sokovnik se stvorio!
dakle: 10 kg bobica isabele i seksarde
1 kg šećera
cijedila direktno u sterilizirane staklene boce+čep. dobila sam 9 litara! miješa se prema ukusu, po mome pola-pola.
onda sam išla s frendicom na viksu. pobrali jabuke pa jednu turu od jabuka...e, to je već malo žešći posao. treba ih prepolovit, izvadit sjemenke, meso....razrezati, čekat da puste sok i tek onda kuhat. kuhaju se duže od višanja ili grožđa al sad znam zakaj je sok jabuke uvijek skuplji!
drugu i treću turu smo miješale jabuke s grožđem. i taj je fini! uglavnom, u par dana ja sam proizvela cca 21 litru soka, a radit ću ga i dalje, dok mi se bude dalo.
u stvari, dok mogu skupit flaše žicanjem okolo. ne buš me vidla da kopam po kontejneru!
nadam se da si pročitala ovu novelu