Avilu;
Quote:
Inace se sok od jabuka radi od vise sorti jer je rezultat bolji. A sto se tice price o ekoloskim jabukama-predugo sam u tome da vjerujem u takve price. Stare sorte mogu biti u ekoloskom uzgoju, ali novije bas i ne. Na kvalitetu jabuke utjece puno faktora i ne vidim zasto jedan kvalitetan jonagold(kojeg na trzistu ima jako malo) ili pink lady ne bi bili bolji od bilo kakvog elstara.
|
Vidi
ovo. Ovo je realnost u sadašnjem vremenu. Nema tu pričanja bajki kao "predugo sam u tome" itd.
Quote:
Za proizvodnju soka se kupuje tkz. mikser i njime se drobe jabuke bas kako treba. Pogledajte proizvodaca voran.
|
Za tim "mikserom" i tragam, ali ne profesionalnim. Hajde budi dobar pa mi (nama) tu pomozi.
Quote:
Od 10kg ste dobili 5,5 litara, a mogli ste barem jos 2-3 litre jer otprilike ide 1,2-1,4kg jabuka na 1 l soka. Kod vas je to skoro 2,1.
|
Da, meni je za sada maksimum 60%. Nedostaje mi taj mikser, uglavnom.
Quote:
Nista stavljali askorbinsku kiselinu koja bi sprijecila da sok nakon nekog vremena potamni.
|
Tamni sok je puno zdraviji od bistroga (polifenoli). Aksorbinska kiselina nije "pa" (nadam se da znaš što znači "pa"). To je proanalizi tj čista. U onim nečistočama tehničke a.kiseline može biti svega pa i opasnih materija. Ne pada mi na pamet da to dodajem i pijem. No, o tome ovdje ne vrijedi raspravljati