Pogledaj jedan post
Old 14.02.2011., 16:26   #10
Quote:
blaura kaže: Pogledaj post
<molim vas treba mi pomoć

Ubili smo dva praseta u razmaku od 2 tjedna oba prije božića. Kobacise prvog su bile izvrsne i već su se pojele. Premda su od drugog rađene na isti način kao i prve (jedina razlika je sitnije sito pri mljevenju ali to su nam radili u mesnici isto kao i svima drugima pa su svima drugima dobre) evo već je prošlo skoro 2 mjeseca, stalno su u dimu, stalno se loži a bilo je i bure i ne valjaju za ništa. Potpuno su mekane i čini se da se neće uopće stvrdnuti, ne mogu se rezati. U čemu je problem. Možemo li išta učiniti?
jeste li stavljali crvene paprike u te kobasice? mi kad smo radili slavonske kobase sa dosta crvene paprike i sitno mljeveno meso - uvijek bi ostajale mekše, puno mekše nego npr. zagorske..

kakvu pušnicu imate??? je li topli dim ili dovodite cijevima dim, pa je hladni??? gdje su te kobasice, na tavnu ili....? na kojem si podneblju?
__________________
Tko uvijek govori istinu, taj sebi može priuštiti loše pamćenje. (Theodor Heuss)
Smrt fašizmu! (by McOzy)
Kladi is offline  
Odgovori s citatom