Quote:
mirrorball kaže:
 ...što će ti voda u musaki? |
Možda nije dovoljno ocijedila soju nakon što ju je "pofurila"??
Musaka sa sojom
Na malo maslinovog ulja popržiti jednu glavicu luka sitno isjeckanog,da postane staklast. Soju(ljuskice) potopiti u ključalu vodu,poklopiti,ostaviti par minuta da nabubri.Istresti u metalno cjedilo (kao ono za čaj,samo veće),dobro ocijediti višak vode pritiskajući žlicom.
Dodati soju u luk, malo prodinstati,posoliti, podliti rajčicom(iz boce-kvalitetnija je od one iz tetrapaka),dodati začine po želji - peršinov list,češnjak,ružmarin.
Blanširati listove kelja,ocijediti ih.
U vatrostalnu zdjelu ili tepsiju položiti red kelja,red umaka,i tako dok ima materijala.
Završiti s umakom,peći dok ne porumeni.Ako jedeš sir,možeš prije pečenja naribati ementaler ili gaudu.Gotovo je kad sir porumeni.
Umjesto kelja može se koristiti kupus(blanširan),krumpir isječen na kolutove,špinat,kopriva,ma musaka je čarobno jelo! S bezbroj varijacija
!