menije karfiol odlican primjer namirnice koja se moze napraviti tako da bude super ukusna i koja se moze taaaako kuhanjem pokvariti da to nije normalno..
(vecina drugih namirnica se moze poslije kvara popraviti.. ali ne i karfiol)..
evo jedan recept od karfiola koji se meni jako svida..
karfiol se skuha u slanoj vodi.. razdvoji na cvjetice i ppzi na mrvici ulja.. onda se doda domaci kajmak (ili kako ja u zadnje vrijeme pravim: vrhnja za kuhanje) tako da se karfiol skroz prekrije.. to se posoli, i doda muskatni orascic i pusti da kuha 7-8 minuta... da kafriol upije vrhnje...
kad je govoto ovo vise lici na umak nego na karfiol
pa se takav umak odlicno slaze sa na rostilju pecenom teletinom...
prijatno!