Pogledaj jedan post
Old 15.05.2008., 12:19   #11
Meni (kupovni) ticino uopće nije neukusan. Sladak je, da, ali rastanji se na 2 mm debljine i ono što dobiješ na tanjuru s 1 kriškom torte je zanemariva količina. Domaći tičino nikad nije toliko elastičan i više se suši. Preporučujem Miguličin (www.kolači.net) ili MMF (od manchmalowsa). Torta može biti voćna, u kremi može biti šlag, važno je da se cijela torta na kraju premaže vrlo tankim slojem, najbolje butter creamom (ne koristim marmeladu). Ne, za veću tortu nije dovoljno 1/2 kg ticina, pogotovo ne početniku. Da ne bi bilo nabora sa strane moraš razvaljati puno veći krug ticina nego što je potrebno da se torta prekrije, onda lako zagladiš do dna i samo odrežeš višak uokolo (u suprotnom nećeš izbjeći nabore). pošto prvi put radiš, nemoj razvaljati jako jako tanko da ne bi dobila rupe i da se ne bi vidjelo ono što ne treba (ispod ticina). Dijelove/ukrase možeš lijepiti vodom, ali bolje je to učiniti kistom umočenim u votku/alkohol. Možeš slobodno staviti u frižider, samo nikako ne poklopiti npr. onim zvonom za torte da se ne kondenziraju kapljice i pokvare tortu.
I - nije to tako teško, osobito ako možeš kupiti gotovu smjesu.
__________________
Cvijetak
Cvijetak is offline  
Odgovori s citatom