|
Cvjetača nije baš moje omiljeno povrće, ali mi se ovaj recept od magic čini super i baš ću ga probati.
Evo jednog jela od cvjetače koje sam prije često pripremala "za goste" i svima se uvijek jako sviđalo.
CVJETAČA FANTAZIJA
1 cvjetača oko 1 kg, očistiti oprati u skuhati u slanoj vodi kojoj se doda malo limunovog soka. Kuha se cijela glavica.
20 dkg svježeg sira se propasira, i glatko izmiješa sa 1/8 l mlijeka i 2 žutanjka. Doda se 5 dag maslaca koji se prije toga ugrije do smeđe boje, sol, papar i nasjeckana po jedna vezica vlasca i kopra i sve dobro izmiješati. Čvrsto se istuče oko 1,5 dl slatkog vrhnja i doda u smjesu od sira.
Cvjetaču - cijelu glavicu - staviti u plitku zdjelu i preliti umakom.
Meni je ovo uvijek bilo fino i efektno predjelo.
|