Pogledaj jedan post
Old 25.01.2006., 03:29   #5
Ja radim rižoto na 2 načina.
1) bijeli:
Prepržim meso (piletina/puretina) na ulju dok pobijeli, zatim dodam nasjeckani luk i pričekam da pusti saft. Nakon toga hitim rižu i sve skupa pržim dok riža malo ne promijeni boju (preferiram Basmati rižu). U isto vrijeme zakuham oko litru pilećeg temeljca. Kada se riža preprži, polako dodajem vruči temeljac dok riža ne omekša. Na kraju popaprim, dodam curry-ja i po potrebi soli.

2) crveni:
umjesto pilećeg temeljca na luku mlo prepržim luk, razrijedim paradajz iz tube u litri vode (ako ima pravog paradajza tim bolje), dodam ćešnjaka, chillyja, soli i origana, te sve skupa prokuham. Tako dobiven umak dodajem na preprženu rižu i meso (piletina ili puretina) dok riža ne omekša. Na kraju kušam da vidim jesam li pogodio ljutinu/slanost i po potrebi dodam potrebnih sastojaka.
__________________
Zli zeleni kefir
Ego is offline  
Odgovori s citatom