|
U principu je bitno da imas sto vise vode, jer riza oslobadja skrob koji se u manjim kolicinama vode zgusne i tako riza dobija kasasti oblik.
Ja obicno kuham jednu casu rize (casa od 2,5 dcl) na tri litra vode, kuham 10-15 minuta, probam naravno.
Ocijedim, dobro isperem rizu pod mlazom vode, na maslinovom ulju proprzim luk i na to bacim rizu, zacinim po zelji.
Ali obavezno kuham dugo zrno, takozvanu pakistansku rizu koja nije bijela vec je vise krem boje, ne ovu nasu "domacu" makedonsku glaziranu.
|