Quote:
Charla kaže:
Evo jedan isprobani recept:
Kruh sa sezamom
500g pšeničnog brašna tip 900
omot instant Di-go kvasca - usipati u zdjelu za mješenje i promiješati
1 žličicu šećera
1 vrhom punu žličicu soli
250 ml (1/4l) mlačne vode - mikserom s nastavkom za miješenje kratko miješamo, a zatim oko 5 min najjačom brzinom, dok ne nastane glatko tijesto
3 velike žlice preprženog sezama dodamo pri kraju miješanja.
Tijesto ostavimo na toplom dok vidljivo ne poveća obujam. Sada ga na dasci pošteno izmjesimo,oblikujemo kruščić i stavimo u mali kalup
Kruščić premažemo mlijekom, posipamo sezamom i ispečemo na 200 C prethodno zagrijana pečnica cca 45minutA Navali!
|
Nekidan sam prvi put koristila sezam. Posipala sam kiflice njime. Bile su odlične, ali taj sezam nije bio ukusan kao inače na kupovnim stvarima. Možda je stvar u tome što ga treba prepržiti? Kako? Na ulju, na tavi? Ili?