|
Gledam ove bejbi voćne kašice od hippa u kojima nije dodan niti gram šećera i ne kvare se, pa vođen tom idejom pretpostavljam da bi se isto moralo dati i s pekmezima, a bez da se voće satima raskuhava.
Pellaprat na svom blogu objašnjava kako napraviti prirodni pektin od dunje za ugušćivanje, no kako ja hoću raditi od jabuke i kruške, a jabuka prirodno u sebi ima pektina, pretpostavljam da ne bi trebalo rijetko ispasti.
Ma nije meni frka ni ako rijetko ispadne, nego mi je frka da mi se s vremenom ne počne kvariti.
Nigdje ne mogu naći koliko točno treba kuhati i pasterizirati u zatvorenim bočicama da se ne bi kvarilo.
|