Neki su odgovori zaista smiješni.... molim "duhovite" da se suzdrže ako nemaju što pametno napisati
A za one dobronamjerne, evo recepta, a možda nam netko zajedno pomogne u odgonetanju tajne amonijaka za kolače.
VIŠKI CVITI
1 kg mekog brašna
25 dag masti
30 dag šećera
4 dag amonijaka za kolače
2 dl mlijeka
4 cijela jaja
2 žumanjka
2 vanilin-šećera
korica od 1 limuna i 1 naranče
nekoliko kapi ekstrakta ruma
malo soli
Dobro izmiješati mast i šećer, dodati žumanje (svih 6) i miječati dok se ne dobije pjenasta smjesa. U tu smjesu dodati tri žlice brašna, a zatim snijeg od bjelanjaka. Lagano sve izmiješati, pa dodati amonijak preliven vrelim mlijekom. U smjesu dodati vanilin šećer, koricu od naranče i limuna, ekstrakt ruma, sol, te postupno dodati brašno.
Tijesto razvaljati na debljinu 5 mm, te rezati u obliku cvjetova. Peći na 170 stupnjeva. Hladne cvite posuti šećerom u prahu!
To je originalni otočki recept, a kolač je super. Navodno mu amonijak pomaže da ostanu svježi dva do tri mjeseca.
Na redu su oni koji znaju o čemu se radi, a ostali, please, ignorirajte ovaj post i iživljavajte se na nekoj drugoj temi....