Quote:
Pellaprat kaže:
3. promijeni dio buta od kojega kupuješ odreske.Npr. frikando je puno tvrđi od
ruže ili šola, a na presjeku izgleda najljepše, nema niti jedne žilice i potpuno
je pravilan jer je građen iz jednog mišića., isto kao i butni valjak (lažni biftek), najtvrđi i
najsuhlji dio mesa.
|
moram te pozvati na rucak da vidis kak se lazni biftek spece na naglo i bude mekan i nimalo suh