Quote:
affirmation kaže:
znaci nisu mi potrebni secer, dzemfix i sl. dodaci?
zasto po nekim receptima treba tako dugo pecenja, a nekima jako kratko kuhanja ?
s obzirom da je vani 40 stupnjeva ovih dana, nekako bi radije skratila pripremu  |
Ne, šećera stavljaš koliko želiš, a zgusnuti možeš i sa suhim voćem. Ako poštuješ ostalo, pekmez se sigurno neće pokvariti. Ako ga radiš potpuno bez ikakvog šećera, tada za 3 mjeseca može promijeniti boju na smeđkastu što ne utječe na okus.