Tema: Zeleni čaj
Pogledaj jedan post
Old 26.03.2009., 00:36   #16
Quote:
Esseker1 kaže: Pogledaj post
TO je u Zg predpostavljam.Ma sad opet gledam svoj taj caj KUKICHA i pise-organski uzgoj,grancice biljke zelenog caja!?To se ipak radi o određenoj biljki?
Kuća zelenog čaja ima i internet trgovinu pa možeš pogledati izbor.

Kao što me i Alan ispravio (hvala) radi se o biljci čajevac od koje se pravi zeleni čaj ali se on ponekad blago aromatizira drugim biljnim vrstama pa postoji veliki izbor ,npr.earl grey tea je aromatiziran eteričnim uljem bergamota, čaj od jasmina cvjetovima jasmina...

Pri proizvodnji zelenog čaja nije dopuštena fermentacija
- svježe lišće podvrgava se toplinskom tretmanu ubrzo nakon branja, čime se inaktiviraju enzimi i sprječavaju oksidativne promjene. Ovaj postupak se provodi izlaganjem svježeg lišća vodenoj pari (japanski tip) ili suhim prženjem u tavama (kineski tip). Prije završnog sušenja lišće se preša i umotava u karakterističan oblik i veličinu. Nakon sušenja dijelovi lista se sortiraju prema veličini i izgledu.

U Japanu se kukicha smatra čajem najslabije kakvoće, ali je zapravo jako zdrav, gotovo da i ne sadrži kofein.Ima alkalizirajući učinak na krv i zato će ojačati i osvježiti u slučaju umora. Sedativno djeluje u slučaju nesanice. Može nas osloboditi mučnine i gastritisa. Kukicha je napitak prikladan za svakodnevnu upotrebu kod ljudi koji imaju upalu bubrega, infekciju mjehura, neurasteniju, srčane bolesti, teškoće s probavom i opći umor.
Tammy is offline  
Odgovori s citatom