Pogledaj jedan post
Old 18.06.2009., 12:47   #8
Mi smo se prosle godine dali u manufakturu i napravili litre i litre soka od jabuka......Jest da je zafrkancija, al je prefino, nema sanse da ikad vise kupim onaj u ducanu....

Dakle, treba vam dobar sokovnik, jabuke i puno strpljenja.

Jabuke se operu i narezu na manje komade (velicinu ocijenite prema velicini otvora na sokovniku, obicno su cetvrtine prevelike, ja rezem na osmine). Napominjem da nije potrebno guliti koru ili odstranjivati kostice, sokovnik to odvaja sam.

Dobivenu tekucinu stavite u lonac i pustite da kuha na laganoj vatri, uz povremeno mijesanje. Vatru gasite neposredno prije nego prokuha i odmah ulijete u boce (najbolje staklene, jer ce se plasticne izdeformirati od vrucine i nece moci uspravno stajati).

Primjetit cete da je osnovna razlika izmedju svjeze ocijedjenog i ovako prokuhanog soka u tome sto je prokuhani sladji. Tko voli bistri sok, moze i procijediti, mi smo radili gusti. Toplo preporucam ovaj sok, bio je omiljeno bezalkoholno pice na svim obiteljskim okupljanjima prosle zime.
eruditio is offline  
Odgovori s citatom