[sivkić]

Rakija od borovnica-borovniček

uzmeš litru lozovače ili komovice a može i od raznog voća jačine 53%alkohola,zatim dodaš 0,32 dcl destilirane vode pa dobijemo tekućinu jačine 40%.U razrijeđenu tekućinu stavimo 0,265kg šumskih borovnica(ne znam kakve su one velike američke uzgajane) te 0,33 kg šećera.Najbolje je stavit u bocu sa širokim grlom(ledeni čaj ili GI od Vindije) ili staklenku te ostavit na suncu 2-3 tjedna da se napravi fermentacija.Prvo se dobije boja lož ulja a kasnije crnomodra boja.Prije točenja u čaše poželjno je da se boca preokrene par s obzirom da su borovnice na dnu boce.Iz staklenke vadimo sa grabilicom za juhu da izvadimo i piće i borovnice koje normalno pojedemo.Branje šumskih borovnica ili kupovanje na tržnici je u lipnju i srpnju.Preračunavanje % alkohola:jačina : željena jačina - količina tj.u ovom slučaju 53:4o=1.325 1,325-1=0,325.Svatko sam odlučuje o jačini pripravljene rakije kao i u dodatku više ili manje šećera.Pošto ovo nije recept za prodaju nego za osobnu konzumaciju borovnica bi trebalo dodat 0,20 kg borovnica po litri razrijeđene rakije.Voda iz vodovoda se ne preporučuje iz razloga što ima klora i drugih kemijskih dodataka.Po nekakvom pravilu trebala bi se dodat redestilirana voda ali tko će destiliranu ponovo destilirat jer ne pravimo piće da ga gledamo već pijemo,naravno u normalnim količinama(ma šta to značilo).Uživajte sami i sa prijateljima.