Quote:
kladionica kaže:
ne, bolje je da su neočišćene zamrznute! riba ostaje čvršća, kompaktnija 
odledi, čak ne moraš sasvim do kraja, lakše ćeš izvaditi drob. |
Jes. Slažem se. Dodajem još da male ribe, tipa ušatice, škombri i sl. očistim odmah i zaledim jer mi i onako trebaju za juhu. Veće za gradele zamrznem neočišćene, skroz friške naravno, isto tako i s većim sipama i lignjama, baš zbog toga što kaže kladionica, riba je čvršća i puno lakše se čisti poluodmrznuta.
Ovo sa blanširanjem brokule nisam znala, baš ću jednu frknut u duboko.
