[Cinnamon Girl]

verica kaže:
Evo, mogu ja prepisati recept iz jedne kuharice. Ja sam radila boršč po ovom receptu dva-tri puta ali prije dosta godina, pa se ne sjećam da li sam što promijenila u receptu. Mom mužu se boršč baš nije svidio, pa smo ga prestali pripremati.

Dakle slijedi recept.

1 dl ulja
10 dag mrkve
3 dag peršinova korijena
10 dag luka, 1 žlica brašna
2 žlice rajčice
1/2 l juhe tj. temeljca
30 dag zelja, 20 dag cikle
1 žličica šećera
1 list lovora,sol
1 žličica kosanog peršina
kiselo vrhnje

Na vruće ulje stave se luk nasjeckan na kockice, te mrkva i peršin nasjeckani na kolutiće. Sve se zajedno poprži, pobrašni i dobro promiješa. U posebnoj posudi se zakuha temeljac, doda se rajčica, sol, zelje izrezano na krupne rezance, cikla u kockicama, šećer i lovor, te se polako kuha 1 sat. Na pola kuhanja doda se preprženo povrće a na samom kraju sjeckani peršin. U tanjuru se doda kiselo vrhnje.

Eto, to je recept. Sumnjiv mi je ovaj 1 dl ulja a i brašno, ali to se definitivno može smanjiti.

to cu ja brasno skroz da izbacim, a moguce i ulje.
hvala na receptu, probacu ovih dana.