|
Pokušala sam napraviti njoke od povrća, a da nisuu od krumpira (nije baš naj za zonu)
Eto ovako: 2 šalice cvjetače skuhane na pari (da se ne upije puno vode) 1 šalica kravljeg sira - najmanje masnog, smiksati zajedno da se dobije jednolična smjesa. Nakon toga dodati oštro brašno; hm ta količina mi je sporna jer je nisam prije toga izvagala zato kaj inače tjesta radim odokativno. Ali mislim da je važno da se ne stavi baš puno brašna, a za to je važno da cvjetača i sir budu dosta suhi. Ova smjesa se mjesi dok ne bude jednolična i dobra za oblikovanje njoka. Nisam solila jer sam dio zamrznula, a u vodu za kuhanje se kasnije doda sol. Njoke su bile izvrsne, kažem bile jer je i ona smrznuta količina nestala.
Eto ovo je isprobano i jako je dobro a pošto se odnedavno bavim zonom mislim da bi ovo trebalo biti 1 blok proteina - sir, 1 blok ugljikohidrata - cvjetača i brašno. Jesam li bar na dobrom putu?
|