Pogledaj jedan post
Old 01.03.2008., 13:11   #49
ne znam, ja ne gledam recept kad pravim obicne palacinke, u ove ide samo malo vise brasna plus prasak za pecivo ma nije vazno, glavno da su vam okej te palacinke

ana ugarkovic ih je radila jednom u emisiji, evo

Priprema:

Napravite kremu tako da sa mikserom izmiješate mascarpone, slatko vrhnje, jogurt i sa šećerom dok smjesa nije relativno čvrsta. Umiješajte liker i narančinu koricu i ostavite da se dobro ohladi u hladnjaku, najmanje 2 sata.
Višnje zagrijte sa šećerom dok se šećer ne rastopi I umak ne zgusne. Ohladite.
Izmiješajte buttermilch i jaja sa vilicom u većoj posudi. Umiješajte rastopljeni maslac. Prosijte zajedno brašno, šećer, sol i sodu bikarbonu. Lagano umiješajte brašno u smjesu od jaja i buttermilcha tek toliko da se poveže. Zagrijte tavu za palačinke na umjerenoj vatri. Malo je namastite sa uljem ili maslacem i spustite na nju po žlicu smjese, tako da između svake palačinke ima oko 4 cm razmaka (jer će se tijesto raširiti). Posipajte s borovnicama i utisnite ih lagano u tijesto. Pecite palačinke s donje strane dok im se ne počnu pojavljivati mjehuri na vrhu, zatim ih okrenite sa spatulom i pecite s druge strane dok ne dobiju zlatnu boju. Držite palačinke na toplom dok ih sve ne ispečete. Poslužite palačinke sa višnjama I kremom.

Sastojci za 6 osoba:

500 ml mlaćenice
2 jaja
75 gr maslaca, rastopljenog i ohlađenog
210 gr brašna
2 žlice šećera
1 žličica soli
2 žličice sode bikarbone

za kremu:
200 gr mascarponea
100 ml slatkog vrhnja
150 ml jogurta
35 gr šećera
1 žlica cointreau ili grand marnier likera
naribana korica 1 naranče
300 g smrznutih višanja
100-150 g šećera
Hana_ is offline  
Odgovori s citatom