Quote:
masazerka kaže:
Malo sam pretražila i vidjela da se pričalo o zaleđivanju voća ali ne i povrća
Mene zanima kako bi mogla zalediti brokulu??
Kupila sam je malo više jer je više baš ne mogu naći za kupiti, pa bi jedan dio zaledila!!
Hvala!
|
Teško, raspast će se. Ovako s blanširanjem, ja bi išla skroz na klasični pristup. Očišćenu brokulu u kipuću vodu nakon minutu brzo ohladit u hladnoj vodi (napuniš sudoper). Ali dosta će ti se raspast kod odleđivanja - meni je poslje dobra samo za juhice ili sa prezlom. Nikako je više ne možeš dobit za kinesko ili nešto gdje bi trebala biti hruskava.