Quote:
smucek kaže:
Točno,ne smije prokuhati.
u isto vrijeme stavim,stalno miješam da se lijepo prožme.
kad je gotovo,gustoća i konzistencija je ista kao slatko vrhnje koje kao da je sada samo obojano u smeđe
sutradan miksam i to ti onda po konzistenciji bude ko parfe,čokoladni šlag,kakogod ga nazvali
A rodbina žica recept  |
Da,bude onak "fluffy".To možda volite i sviđa vam se,ali to nije ganache.
Ganache ima kompaktnu,kremastu strukturu.