Rižoto s avokadom
1 žlica maslinovog ulja
25 grama margarina
1 veliki crveni nasjeckani luk
3 češnja češnjaka
425 grama riže (arborio)
1.8 litre temeljca od povrca
150 ml bijelog vina
2 avokada
50 garma oraha isjeckanih
parmezan
ugriješ ulje i margarin u velikoj dubokoj tavi i dinstaš luk do prozirnosti. DOdaš češnjak i rižu i disntaš još 2-3 minute.
U drugoj tavi staviš temeljac da prokuha te smanjoš vatru. Dodaš vino na rižu i kuhaš na ujerenoj vatri, konstantno miješajući, dok ne nestane tekućine.
Dodaš temeljca na rižu da ju pokrije. Nastavljaš kuhati, povremeno miješajući, dok se tekućina ne upije. Tako 20-tak minuta dok riža nije gotova
Ubaciš avokado s orasima u rižoto.
