|
blaniširam pa ogulim kožu i odstranim koštice...pulpu u komadima sa sokom smrzavam pa koristim za šalšu i drugo...
šalšu radim klasično ali mi je ukusnija kad se stavi svježe crvene paprike uz luk, češnjak, sot, papar, čili (volim malo ljuto ), peršin i neizostavni bosiljak...šećer stavljam po potrebi i pri kraju malo izmiksam ( al ne do kraja ) štapnim mikserom da bude homogenija ali ne glatka ( da ostanu vidljivi komadići )... savršena topla uz tijesto ili hladna kao umak ili tortila dip
|