Tema: Puretina
Pogledaj jedan post
Old 04.03.2004., 10:03   #16
evo, prepisati ću još i ovo.....

Punjeni odresci od puretine
Sastojci za 4 osobe

8 odrezaka od purećih prsa (oko 600 g)
4 žlice ulja
limunov sok
sol
papar
200 g špinata
20 g maslaca
pola male glavice luka
1 do 2 češnja češnjaka
100 g sira trapista ili gaude
30 g brašna
50 ml bijelog vina
1 žlica Vegete

Postupak
1. Odreske lagano istucite, pospite ih Vegetom i poprskajte sokom od limuna.

2. Očišćeni špinat kratko prokuhajte, ocijedite i narežite.

3. Na ugrijanom maslacu svijetlo propirjajte nasjeckani luk, dodajte špinat, nasjeckani češnjak, papar, sol, sve promiješajte i ohladite.

4. Na svaki odrezak stavite dio pripremljenog špinata i plošku sira. Preklopite ih, lagano potucite rubove ili ih pričvrstite čačkalicama.

5. Odreske pobrašnite pa ih pecite na ulju sa svake strane oko 7 minuta. Na kraju dodajte malo vode, vino i kratko prokuhajte.

Posluživanje
Punjene odreske složite na ugrijani tanjur i prelijte vrućim umakom. Uz ovo vrlo ukusno, izdašno a istovremeno lagano jelo poslužite prilog od kuhane riže.
Savjet
Uz punjene odreske možete poslužiti prilog od kuhanog povrća.
Mala tajna
Kod punjenja odrezaka pripazite da nadjev ne dotiče rubove kako bi kod preklapanja dobro prianjali.
emili is offline  
Odgovori s citatom