|
Našla sam neki recept za jetrenjače - napisat ću ti sastojke, pa ako ti se čini ok, napišem ti i postupak
Sastav za oko 10 kg smjese:
2 kg svinjskih pluća
2 kg svinjske jetre
1 kg svinjskog srca
1 kg slezene
2 kg svinjske glave
1 kg svinjskih kožica
1 kg svježe slanine
25 dkg kuhinjske soli
6 dkg mljevenog papra
4 dkg mljevenog mažurana
debela svinjska crijeva
|